Во время масленицы, как и в другие праздники, возрастает число пищевых отравлений. Роспотребнадзор предупреждает об основных мерах профилактики.
Если вы предпочитаете уже готовые блинчики с начинкой (фарш, овощи, творог) или без нее, то необходимо подробно изучить упаковку, уделяя внимание внешнему виду продукции, условиям хранения и срокам годности. На упаковке должна быть этикетка с информацией о продукции: название, состав, дата изготовления, сроки годности, условия хранения, название и адрес производителя, другая контактная информация, показатели пищевой ценности, сведения о добавках и ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государства – членов Евразийского экономического союза.
Внешне сами блинчики должны быть примерно одинаковые по размеру, приятного цвета от кремового до темно-коричневого, хорошо свернутые.
Что касается состава готовых блинов, то они должны быть изготовлены из муки, яиц, молока. Использование сухого молока, растительного белка и яичного порошка допустимо.
Если вы предпочитаете домашние блинчики, приготовленные своими руками, то при покупке необходимых ингредиентов так же важно обратить внимание на сроки годности, условия хранения, наличие информации о производителе, наличие документов, подтверждающих качество и безопасность продукции. Приобретать продукцию «с рук» нежелательно.
Если вы собираетесь попробовать блины на городских или других уличных гуляниях, непременно изучите внешний вид блинов, условия реализации продуктов. Обратите внимание на чистоту рабочего места и соблюдение гигиены продавцом.
Если же вы видите нарушения правил гигиены, наличие второстепенных предметов или крошек в начинках или на самих блинах, не приобретайте продукцию.
Так же не забывайте о личной гигиене. Если вы находитесь не дома и у вас нет возможности помыть руки, то воспользуйтесь антибактериальными салфетками, чтобы избавиться от пыли и грязи на руках. Или касайтесь пищи только сухими одноразовыми салфетками.
Не переедайте и не злоупотребляйте алкоголем. Чтобы сохранить работу желудка и кишечника, не увлекайтесь жареной, жирной или очень острой пищей.
—
Масленица-2019 в Стерлитамаке
http://cityopen.ru/?p=68594
—
