Ее букеты не вянут, их дарят с любовью и едят с удовольствием. Екатерина Кривохат — предприниматель, руководитель студии «Zefir_str», партнер городских конкурсов красоты и активный участник сообщества «Женщины Бизнеса».
Мы поговорили с ней о том, как из хобби вырастает дело жизни, почему зефир — это полезно и каково это — совмещать семью, производство и творчество.
– Екатерина, ваша история — наглядный пример того, как жизнь может сделать крутой поворот. С чего всё начиналось? Как вы поняли, что хотите заниматься именно зефирной флористикой?
– Знаете, так сложилось, что после института я не проработала по специальности ни дня. Вся моя жизнь — это бизнес. Первым моим проектом было такси, затем 15 лет я посвятила ногтевому сервису. Но настоящая магия случилась во втором декрете. У моего ребенка была особенность восприятия сахара, и я постоянно думала над вопросом: чем порадовать малыша, чтобы было и вкусно, и безопасно? Так я нашла рецепт красивого, воздушного зефира. Сначала это было просто увлечение. А потом я поняла, что это нечто большее, и начала масштабироваться.
Теперь мои букеты — частые гости на всех значимых мероприятиях города, а у меня есть своя студия, где мы творим, проводим мастер-классы и обучаем зефирной флористике и искусству создания дубайского шоколада.
– Кстати, о пользе. Зефир — это же обычно про «вредно». Расскажите, что особенного в вашем продукте?
– Меня больше всего вдохновляет то, что я создаю один из самых красивых бизнесов в городе. Мои покупатели дарят любимым не просто цветы, а эмоции. Это букеты, которые не только эстетичны, но и вкусны. И при этом они полезные — с низким содержанием сахара, приготовленные на агар-агаре. Мой продукт сертифицирован по ГОСТу, имеет знак качества «Халяль». Это значит, что за качество я отвечаю лично.
Сейчас мои композиции можно найти во многих цветочных магазинах города. Представьте: вы приходите за розами, а уходите с розой и сладким сюрпризом, который точно не завянет, а так же оставит приятные впечатления.
– Сейчас много говорят про «женский бизнес». Что для вас значит это понятие? Это про эстетику, про возможность работать из дома?
– Женский бизнес — он должен быть мягким и вкусным, таким же, как настоящая женщина. Мы постоянно находимся в режиме многозадачности. На нас держится всё: дом, быт, семья, дети, и вот теперь — бизнес. Зефирная флористика в этом плане идеальна: она позволяет создавать красоту, работать дома или в уютной студии, совмещая карьеру и материнство. Но, конечно, без дисциплины никуда.
– Я знаю, что вы не только успешный предприниматель, но и активный общественный деятель. Вы состоите во Всероссийской организации «Женщины Бизнеса». Чем вам помогает это сообщество?
– Да, я являюсь частью активной команды помощника руководителя Веры Ротовой. Мы прекрасно справляемся с проектами, и для меня это осознанный отказ от привычного уклада жизни ради развития. Я координатор внутренних проектов: организую дни консультаций, ярмарочные зоны, мероприятия для участниц. Для меня это про расширение границ. Когда мы общаемся с другими женщинами, перенимаем опыт, мы растем. Это не стресс, а постепенное внедрение изменений — новые маршруты, общение, смена привычек. Это повышает личную эффективность и открывает новые возможности.
– Ваша студия — это не только производство, но и пространство для творчества. Какие мероприятия там проходят?
– О, у нас весело! Мы проводим мастер-классы и для детей, и для взрослых. Учимся делать клубнику в шоколаде, дубайский шоколад и, конечно, зефирные букеты.
Особенно круто проходят детские дни рождения! Представьте: ребенок приходит на праздник, а уходит с бурей эмоций, собственноручно изготовленной сладостью и сертификатом о прохождении мастер-класса.
Дети в полном восторге, да и родители тоже.
Так же мы сотрудничаем со многими городскими мероприятиями — «Работница года», «Маленькая принцесса», недавно нас приглашали на телеканал «Башкортостан24» в программу «Доброе утро».
– Если бы вы могли дать совет себе-новичку, которая только начинала с зефира в декрете, что бы сказали?
– Не бояться и идти вперед к своим целям. Страхи нас очень ограничивают. Мы часто боимся, что не получится, что будет неидеально. Но только сделав шаг, можно понять, твое это или нет.
– Что в вашей работе самое ценное? Ради чего вы просыпаетесь каждое утро?
– Улыбки клиентов. Когда ты видишь счастливые глаза человека, который получил букет, или восторг ребенка, который уносит домой свою первую зефирную розочку — ради этого стоит работать. Это лучшая награда.
– И традиционный вопрос: ваше пожелание читателям нашего сайта?
– Развивайтесь, растите, грамотно организовывайте свой досуг. И обязательно кушайте вкусный и полезный зефир, дарите классные подарки и приходите к нам на мастер-классы. Будет сладко! Обращайтесь по номеру телефона : +7 (963) 906 5555. Будем всем рады.
Реклама. Кривохат Екатерина Александровна erid:2Vtzqvr5muN
