В Стерлитамаке на фестивале «Купец 2.0», как и в прошлые годы, будет работать гастрономическая площадка. Как рассказала начальник отдела предпринимательства администрации города Ирина Челотканова, меню 2026 года разрабатывается участниками в концепции «русская кухня».
Участниками гастроплощадки станут заведения Стерлитамака и Уфы. Это кафе «Ватрушкин», ресторан «Куганак», АО «Общепит», кафе «Мия», «Гастрофабрика» (Уфа), кофейня «Kumpan» (Уфа), кафе «Кофта».
Гостям представят такие блюда, как кулебяка с уткой, грибами и брусникой, тверские шпикачки с картофелем, скоблянка, купеческая каша, томленная на ольховых ветках и др. Из напитков планируют представить квас, чай из 45-литрового самовара, морсы, травяной сбитень, домашние лимонады и другое.
Напомним, фестиваль «Купец 2.0», объединенный с празднованием 260-летия Стерлитамака, пройдет в исторической части города с 4 по 6 сентября 2026 года. Подробную программу мы уже публиковали ранее. Следите за обновлением тематического раздела на нашем сайте, где будет представлена вся информация о фестивале, площадках, перекрытии дорог и не только.
Фото: фрагменты доклада Ирины Челоткановой
