Не только ремесленники и ярмарка будут представлены на предстоящем фестивале гостеприимства «Купец 2.0» в Стерлитамаке, который пройдет с 26 по 28 августа. Запланирована также и крупная гастрономическая зона, на которой будут представлены около 20 гастропроектов.
Корреспондент портала Cityopen.ru пообщалась с куратором гастроплощадок фестиваля Екатериной Кирилловой, чтобы узнать, чем будут кормить и удивлять гостей.
При планировании гастрозоны было решено, что здесь должны быть представлены не только привычные всем шашлык и бургеры, но и что-то особенное, непривычное. Самое необычное, что можно будет попробовать на фестивале – улитки из печи. В качестве участника гастрозоны приглашены производители улиток из Бижбуляка.
«Они сами выращивают деликатесных съедобных улиток и запекают их в печи. Может быть, улитки не для каждого, но это очень красиво выглядит», — рассказала Екатерина Кириллова.
Также в Стерлитамак приедут и более дальние соседи из Янаула. Они представят традиционный стритфуд. Возможность продегустировать национальные напитки будет на площадке чувашской диаспоры Стерлитамака.
Во время фестиваля планируется официально презентовать городской гастробренд – стерлитамаковку. О ней мы уже писали ранее.
«Она будет создана нашим предприятием «Стерх». Они расположатся на отдельной зоне – фестивале хлеба. Сейчас решаем, как сделать так, чтобы каждый гость смог попробовать эту булочку», — поделилась Екатерина.
Гастрозона расположится на пятидесятиметровом участке проезжей части от ул. Мира до ул. Комсомольской. Узнать ее можно будет по манящему запаху и деревянным павильонам.
На данный момент список участников гастрозоны выглядит так (возможны изменения):
• Ресторан «Куганак» (Стерлитамак) – блюда на гриле, сезонные блюда;
• Кафе «Азия» (Стерлитамак) – плов;
• Кафе «Лада» (Стерлитамак) – осетинские пироги, хачапури, чебуреки;
• «Сели и поели» (Стерлитамак) – шашлык, овощи на мангале, люля-кебаб, салаты, шаурма;
• «Burgerberg» (Стерлитамак) – бургеры;
• «ФастФуд» (Янаул) – выпечка, яблоки в карамели, шаурма, корн-доги;
• «Mr. Kebab» (Стерлитамак) – разные виды шашлыка;
• «Своя компания» (Стерлитамак) – фри, закуски;
• Ресторан «Империал» и кафе «Лето» (Стерлитамак) – шашлык, выпечка, фастфуд;
• Рестобар «Большой» (Стерлитамак) – сэндвичи и напитки собственного производства;
• Кафе «Ватрушкин» (Стерлитамак) – гриль, выпечка;
• «Кормилица» (Янаул) – рыба на углях, шашлык, пельмени, чебуреки;
• «КФХ» (Бижбуляк) – виноградные улитки из печи;
• «БашПрод», «ФаршМастер» (Стерлитамак) – пельмени, манты, хинкали, ханум, чебуреки;
• Kannam chicken (Стерлитамак) – куриное филе, крылья, морсы;
• ТЦ «Метро» (Стерлитамак) – коктейли, горячие блюда.
